“林工,酒楼这边还有多久才能完工?”单青巡视了一圈差不多已经快装修完的酒楼,对跟在一旁的工队负责人林工问道: 林工边指挥一旁的工人摆好隔板,一边回答单青的问题: “差不多就是这一两天了,还有一些尾得收一下。” “嗯,那麻烦林工了。” 单青说完便下楼找明远明义他们两个了。 “明远明义你们两个跟我去拉餐桌还有锅具回来。” “好的,小姐。” 在去拉东西的路上,单青问两人: “你们两个会认字吗?” 明远明义他们两个虽然不明白自家小姐为什么会问他们这个问题,但他们也如实回答道: “回小姐,我们都会认字。” “那好,我现在就重新安排一下你们的岗位,明远以后你就是青柠酒楼的掌柜,这几天我会教你最简单的记账方法;明义就是家里的管家,等酒楼的事儿忙完了,家里还会添几个下人,到时候就由你管教他们了。” 青柠酒楼便是单青给酒楼取的名,以后单青还会在其他县或者镇上开酒楼,而且单青也喜欢酸性的水果,所以酒楼便以水果名来命名。 而且酒楼比其他酒楼多一样东西,便是提供果汁,水果茶等饮品。 当然,大多数果汁都是用这边应季的水果。要是有汽水就更好了。 “好的,小姐,我们会努力做好的。”明远明义两人激动地向单青保证道: “嗯,你们好好干!” 因为现在人手不够,所以单青只能从家里抽人过来酒楼这边帮忙了。 “掌柜的,上次拜托您打的锅具都打好了吗?”单青走近柜台前向铁铺掌柜的问道: “姑娘,您来了!我这刚想给您送去您就来了。” 打铁铺的掌柜见单青来了,忙出去柜台,带着单青去看锅具去了。 “姑娘,您看,这是您要的锅具不?”掌柜的指了指前面的锅具问单青道: 单青蹲下,拿起锅具仔细地看了一遍,才回答道: “对,就是这个了。麻烦掌柜的让人把这些都搬到我们的牛车上,然后再派一辆车跟着我们就行。” “那好!不麻烦!不麻烦!我这就让伙计把东西搬上车去。”掌柜的说完便招来几个学徒搬东西。 “掌柜的,这是这批货的尾款。”单青结清了尾款才出去。 “多谢姑娘了,姑娘下次要打东西,来找我王六斤就行!” “嗯,会的,下次打东西还来您这儿。” 待单青他们回到青柠楼的时候,上次预订的桌椅已经送到了。单青银两拿给明远,让他去结清尾款,而单青自己则跟明义把桌椅归置到大堂每个隔间里。 而楼上包厢里的桌椅都比大堂里的要大一些,单青便请了几个工人帮忙搬上二楼。 单青摆放好桌椅,便亲自写了一张招工启示让明义贴到大门外。 招的是厨师和跑堂的伙计。 做菜的一定得是有十几年经验的老厨师,不然,就算有再好的食谱都做不出来那个味儿。 而负责面食区、烧烤区和杂粥区的,要求便没有做菜的那么多。 一般的能掌握好火候的妇人都能来面试。 单青让明远留在酒楼里招待来面试的人,让他们统一一个时间做一次各自负责区域的菜品出来。 一致得到好评的便能留下来。